Smag, Lyt og (K)oplev: Whisky og irsk moderne køkken
Sidst opdateret: 30-08-2012 12:05 fredag 31. august 2012 kl. 18:30|
Kjeld Koplev og hans hustru Marianne Koester præsenterer i samarbejde med restaurant søren k 4 tematiserede aftener i gastronomiens verden. I aften går den kulinariske rejse til Irland - der skal smages på whisky, alt imens det moderne irske køkken udforskes. 5-6 retter med laksen, kammuslingerne og lammet. Cheddar, chokolade og whisky tasting undervejs. Vi afsøger irske aner i moderne vine, men starter med Whiskey Sour, tang tjips og græsløg. Uddrag af James Joyce Ulysses samt digte af nobelpristagerne WB Yeats læses af skuespiller ved Det Kongelige Teater, Nicolai Dahl Hamilton. Aftenen er temasat af Kjeld Koplev og Marianne Koester. Kjeld Koplev er født i 1939 i Aarhus. Den eneste uddannelse han har papir på, er kokkeuddannelsen. En overgang var han journalistelev, men noget afgangsbevis foreligger ikke. Eksamensbeviser har ikke været afgørende for, hvad Kjeld Koplev kom til at arbejde med. Danmarks Radio har været hans arbejdsplads siden 1968, hvor han blandt andet har lavet radioprogrammet Koplevs Krydsfelt på DR P1. For tiden laver han bl.a. Radio Ørsted, et program om film, teater, musik og bøger. Hans skriveglæde har indtil nu resulteret i 4 voksenromaner, og så de børne- og ungdomsbøger han har skrevet sammen med hans hustru Marianne Koester. Marianne Koester er født i 1941 i København. I 1964 blev hun færdig med en uddannelse som designer ved Kunsthåndværkerskolen i København. Med den uddannelse som baggrund fungerede hun en tid som blandt andet underviser og kostumeskaber, og ind imellem skulle børn, mand og hjem passes. Fra 1968-80 gik Marianne på studenterkursus for endelig i 1974 at stå som nyuddannet lærer. I dag arbejder Marianne Koester som skolelærer i Holte, hvor hun bor sammen med Kjeld Koplev, døtrene og en ruhåret gravhund. Program for Diamanten Koger! 28. - 31. august, kl. 16.30 - De Unge og De Tunge 28. - 31. august, kl. 18.30 - Smag, Lyt og (K)oplev 29. august kl. 18.00 - Nicolas Joly i samtale med Poul Pilgaard Smag, Lyt og (K)oplev er en del af Copenhagen Cooking 2012. Se hele programmet her. |
Pris: kr. 699.- |
