Copenhagen Cooking åbner i Den Sorte Diamant

Når madfestivalen Copenhagen Cooking åbner officielt d. 24. august, bliver det med deltagelse af H.K.H. Prinsesse Marie, noma’s René Redzepi og Overborgmester Frank Jensen. Arrangementet, der finder sted midt i blændende arkitektur og verdenslitteratur på Den Sorte Diamant, byder også på gastronomiske smagsoplevelser fra havets dyb.

Madfestivalen Copenhagen Cookings officielle åbning finder sted d. 24. august med prominente deltagere, gastronomiske smagsprøver fra Kødbyens Fiskebar, og en unik chance for at møde René Redzepi fra verdens bedste restaurant, noma.

Samtidig er arrangementet platform for at overrække René Redzepi prisen ”Copenhagen Ambassador Honorary Award”, der gives til en dansker, der har gjort en ekstraordinær indsats for København internationalt. H.K.H. Prinsesse Marie deltager i sin egenskab af protektor for Copenhagen Cooking 2012.

René Redzepi hædres
Prisen, der er initieret af Københavns Kommune og Wonderful Copenhagen, vil til lejligheden blive overrakt af Overborgmester Frank Jensen. Den gives til René Redzepi for hans store indsats for at sætte både det nye nordiske køkken og København som gastronomisk destination på verdenskortet.

Åbningsarrangementet byder også på dialog med de gastronomiske eventmagere Nikolaj Danielsen fra Madeleines Madteater, Bo Lindegaard fra I’m a Kombo og Mikkel Sander fra Roskilde Festival, der fortæller om, hvordan man skaber unikke oplevelser med det kulinariske som omdrejningspunkt.

Smagsprøver fra havets skatkammer
Efter arrangementet i Den Sorte Diamants Dronningesal, vil der være gastronomiske overraskelser fra havets dyb ved Kødbyens Fiskebar, danske bobler fra Lilleø og Copenhagen Cookings signaturøl ’Salty Ocean Weed’ brygget af Mikkeller.

Smagsprøverne vil være i tråd med Copenhagen Cookings signaturfoto 2012, der forestiller en havmand på vej op ad havet med sæsonens fangst af bl.a. makrel og østers – et vink om, hvad man har i vente denne eftermiddag (12.30 – 15.00) på Den Sorte Diamant.

Program for Diamanten Koger!
25. august, kl. 19.00 - Doku i Diamanten: Jiro Dreams of Sushi
27. august, kl. 17.00 - Med strube, kniv og gaffel
 

28. - 31. august, kl. 16.30 - De Unge og De Tunge
28. august - Kadeau overfor Mikkel Maarbjerg
29. august - Martin Becker overfor Bo Jacobsen
30. august - Adam Aamann overfor Erwin Lauterbach
31. august - Den Gode, Den Onde og Den Grusomme
 

28. - 31. august, kl. 18.30 - Smag, Lyt og (K)oplev
28. august - Nyt grønlandsk køkken
29. august - Mellemøstens farverige måltider
30. august - Klassisk fransk gourmet
31. august - Whisky og irsk moderne køkken
 

29. august kl. 18.00 - Nicolas Joly i samtale med Poul Pilgaard
1. september kl. 19.00 - Doku i Diamanten: El Bulli, Cooking in Progress
2. september kl. 11.00 - Aamanns Smørrebrødsværksted

Copenhagen Cooking er arrangeret af Wonderful Copenhagen og et udvalg af byens bedste gastronomiske aktører med støtte fra Den Europæiske Fond for Regionaludvikling.

 KØB BILLET ONLINE

Forsalg hos Billetlugen og i Fona-butikker.